Ecuador participó en la feria más grande de alimentos y bebidas de Reino Unido, el «International Food and Drink Event (IFE) Londres«.
Un completo menú de platos ecuatorianos fue exhibido en el show gastronómico de la IFE llamado «Taste of the World live». David Reyes, un chef ecuatoriano con doce años de experiencia en restaurantes londinenses, mostró a los visitantes cómo cocinar ceviche de camarón y de palmito, sango de verde y mouse de chocolate con uvillas servido con café ecuatoriano.
10 exportadores del Ecuador exhibieron sus productos en el stand país. Ofrecieron una amplia gama de productos incluyendo variedades de camarones, atún, granos, frutas, verduras, chips de plátano, aceite de aguacate, café, chocolate, entre otros.
Julio Moscoso, de NIRSA, exportador de atún en conservas y camarones, resaltó la importancia de exponer en la IFE: «El Reino Unido es el mercado de élite para los productos ecuatorianos. Una vez aquí, se puede estar en cualquier otro lugar después. Es fantástico para los exportadores ecuatorianos que sus productos sean degustados por la prensa y los importadores, ya que de esta forma pueden saber exactamente cómo será el producto final cuando se cocina o se procesa». (I)