EL KIMCHI, EL «ADN COREANO», CUSTODIADO EN UN MUSEO GASTRONÓMICO DE SEÚL
SEÚL, 07/08/2016.- Fotografía facilitada por el Servicio de Cultura e Información de Corea (KOCIS, por sus siglas en inglés) de la surcoreana Lee Hayeon, una de las cinco maestras del kimchi nombradas por el Gobierno de Corea del Sur. El kimchi, una ensalada de col fermentada y picante con 3.000 años de historia, se ha convertido en el emblema de la gastronomía del país asiático, donde tiene incluso un museo, y es considerado parte del «ADN coreano». EFE/ ***SÓLO USO EDITORIAL***