La noche de este 9 de mayo de 2021, la Unión de Panificadores del Ecuador emitió un comunicado en el que anuncian el incremento del precio mínimo del pan de 12 a 20 centavos, a partir del próximo lunes 24 de mayo.
El sector señala qué hay múltiples factores para el incremento. Elizabeth Campuzano, presidenta del Gremio de Panificadores de Pichincha, que forma parte de la Unión de Panificadores del Ecuador, asegura que ha existido un incremento importante de insumos como grasas, harinas y diésel.
“Se nos ha unido todo, tanto en costos de producción como en costos operacionales tenemos un incremento bastante alto”, dijo Campuzano.
La representante del Gremio de Panificadores de Pichincha aseguró que el precio mínimo del pan de 12 centavos no se ha incrementado hace 11 años. En ese entonces, dijo Campuzano, el salario básico era de 282 dólares y este ha ido incrementando año tras año hasta los 400 dólares actuales. La República.
