Esta comida ecuatoriana aparece en las listas gastronómicas del mundo. El llapingacho está entre los cincuenta mejores platos de comida callejera, de acuerdo con el ranking hecho por TasteAtlas.
Estas tortillas de papa rellenas de queso comparten ranking con platos de Argentina, México y Perú.
El ranking especializado en gastronomía tradicional usa los votos de cuentas verificadas para colocar y destacar platos, en este caso de comida callejera.
Según El Telégrafo, este no es el primer reconocimiento que recibe el llapingacho. El plato fue destacado entre los cien mejores del mundo por la misma plataforma en diciembre del año pasado. En 2024 también ocupó el lugar número 45.