El presupuesto de los hogares ecuatorianos enfrenta una creciente presión debido al notable incremento en los precios de varios de los productos agrícolas y de proteína animal de mayor consumo en el país. De acuerdo con los últimos reportes emitidos por el Sistema de Información Pública Agropecuaria (SIPA), dependiente del Viceministerio de Agricultura, rubros fundamentales como la papa, el plátano verde, los huevos y la carne de pollo registraron variaciones de precio de hasta dos dígitos al comparar los costos actuales con los de los primeros meses del año.
Entre los productos agrícolas de origen vegetal, la papa súper chola experimentó uno de los encarecimientos más marcados en los mercados mayoristas. A inicios de mayo, el quintal de este tubérculo se cotizaba al por mayor en $24,67 en los principales centros de acopio. Para mediados de septiembre, el valor alcanzó los $38,33, lo que representa un aumento acumulado del 55,37%. Todavía más pronunciada fue la subida en el precio del plátano verde. La racima, que en mayo se comercializaba en $7,70, escaló a $13,33 en el periodo actual, anotando un drástico incremento del 73,11% que impacta directamente en el consumo diario familiar.
El alza de precios también afectó con severidad al segmento de la proteína animal. La cubeta de huevos de 30 unidades vendida a salida de granja subió de $2,60 en mayo a $3,25 en septiembre, fijando una subida del 25%. Representantes del sector avícola explican que este comportamiento responde a la reducción previa en la población de gallinas ponedoras por parte de las granjas, lo que restringió la oferta en el mercado sin que los precios hayan vuelto a los niveles iniciales. En la misma línea, la libra de pollo faenado experimentó un aumento del 17,34%, pasando de $0,98 en abril a $1,15 en los centros de distribución.
Esta dinámica inflacionaria en los alimentos básicos erosiona el poder adquisitivo de los sectores de menores ingresos y de la clase media ecuatoriana. Factores climáticos, fluctuaciones en los costos de los insumos agrícolas y descompensaciones logísticas en la cadena de comercialización han empujado los precios al alza. Frente a este escenario, consumidores y comerciantes minoristas demandan un mayor control en las centrales de abasto para evitar la especulación por parte de los intermediarios, mientras los productores agrícolas solicitan incentivos directos para abaratar los costos de insumos y mantener la productividad.