gastronomía | La República EC

El kimchi, el «ADN coreano», custodiado en un museo gastronómico de Seúl

domingo 7 de agosto de 2016

Seúl, (EFE).- No hay una comida en Corea que no esté aderezada por un plato de kimchi, una ensalada de col fermentada y picante con 3.000 años de historia que se ha convertido en el […]

«El arte de ir despacio» o la reivindicación latinoamericana de lo bueno

domingo 21 de febrero de 2016

La Antigua (Guatemala), (EFE).- Una conversación entretenida, con amigos, acompañada de un delicioso plato de róbalo y regada con un buen vino o una copa de ron. Así es como muchos latinoamericanos sueñan con pasar […]

Un japonés reseña 5.000 tipos de «ramen» en buscan de los fídeos «perfectos»

domingo 18 de octubre de 2015

Un entusiasta japonés del «ramen«, la sopa japonesa de fideos, ha probado y reseñado más de 5.000 tipos de este popular plato nipón producidos en más de 40 países durante décadas, en una búsqueda por […]

Chef ecuatoriano muestra en China los sabores más exquisitos del país

viernes 21 de agosto de 2015

El prestigioso chef ecuatoriano Miguel Monar mostró en la ciudad china de Cantón las joyas de la gastronomía del país suramericano, desde el ceviche al encocado o el quinoto oriental, elaborados con algunos de los […]

Libro sobre gastronomía de embajador de Perú en Honduras gana premio en China

martes 9 de junio de 2015

Tegucigalpa, (EFE).- El libro «Perú Honduras, la mesa nuestra, diplomacia gastronómica y cocina fusión», se hizo merecedor hoy de un premio internacional en China, informó su autor, el embajador peruano en Tegucigalpa, Guillermo Gonzales Arica. […]

Basque Culinary Center tendrá recetario con productos de Ecuador

miércoles 3 de junio de 2015

La alianza que sellaron en octubre Ecuador y el Basque Culinary Center (BCC) tendrá su traducción en un recetario desarrollado a partir de productos del país que el centro educativo y de investigación español divulgará […]

Una vuelta al mundo con el paladar en el Salón de Gourmets de Madrid

miércoles 15 de abril de 2015

Madrid, (EFE).- Con Ecuador debutando como Cocina del Mundo y Portugal como invitado de honor, el XXIX Salón de Gourmets de Madrid permite hacer un recorrido en clave de productos «delicatessen» por buena parte del […]

Ecuador participa por primera vez en el Salón de Gourmets en Madrid

martes 14 de abril de 2015

Madrid, 14 abr (EFE).- Ecuador participa por primera vez en el Salon de Gourmets, una feria gastronómica que celebra en Madrid su 29 edición y que estará abierta hasta el jueves, informó hoy la embajada […]

La exquisitez gastronómica se cita en el Salón de Gourmets de Madrid

domingo 12 de abril de 2015

Madrid, 12 abr (EFE).- Los paladares exquisitos y los ávidos de nuevos sabores tienen una cita ineludible desde mañana y hasta el jueves en el XXIX Salón de Gourmets de Madrid, que mostrará más de […]

Productos ecuatorianos en el Show Gastronómico de Londres

martes 31 de marzo de 2015

Ecuador participó en la feria más grande de alimentos y bebidas de Reino Unido, el «International Food and Drink Event (IFE) Londres«. Un completo menú de platos ecuatorianos fue exhibido en el show gastronómico de […]