Convertir aromas en sabores no es fruto de un milagro sino de la alianza entre ciencia y gastronomía, como demostraron este lunes en Madrid Fusión el cocinero Mario Sandoval y dos científicas, que presentaron un […]
Los 512 cocineros con dos y tres estrellas Michelin del mundo han escogido los cien restaurantes en los que comer al menos una vez en la vida, un listado dominado claramente por Francia y que […]
Sao Paulo, 12 dic (EFE).- La cultura y gastronomía latinas buscarán consolidarse todavía más en Brasil con el estreno de un nuevo evento temático, «La Feria Latina», que a lo largo de mañana reunirá en […]
Llega la Navidad. Como ocurre todos los años, estos días las secciones más o menos gastronómicas de los medios bombardean a sus lectores, oyentes o telespectadores con un alud de recetas, de sugerencias para las […]
El Basque Culinary Center (BCC), perteneciente a la Universidad española de Mondragón, tendrá una cátedra dedicada a la gastronomía ecuatoriana con el objetivo de promover a Ecuador como destino turístico y sus productos. El embajador […]
Sao Paulo, 18 oct (EFE).- Después de una semana entera con los termómetros de la ciudad de Sao Paulo marcando temperaturas récord, el sol resolvió hoy dar una tregua para la realización del segundo festival […]
Quito, 8 oct (EFE).- El Gobierno de Perú se ha empeñado en atraer al turismo de sus vecinos ecuatorianos con los aromas, texturas y colores de su exquisita y variada gastronomía, que se congregará este […]
Hubo un tiempo en el que el idioma de la cocina, de la gastronomía, era el francés; lógico, porque era Francia la que sentaba cátedra en estos temas, y a ella mirábamos todos; tiempos de […]
Lima, 3 sep (EFE).- Lima se convertirá desde mañana en la capital gastronómica de Latinoamérica, con la entrega del premio a Los 50 Mejores Restaurantes de la región y la inauguración, el jueves, de la […]
El realizador alemán Gereon Wetzer ha presentado en el festival de San Sebastián su tercer documental, El documental «El Bulli: Cooking in progress», donde el maestro español de la gastronomía Ferran Adrià desnuda sus secretos […]
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