La Inteligencia Artificial (IA) llegó a la gastronomía para poder cocinar recetas más sostenibles, encontrar alternativas según el tipo de alergias, o incluso tener clientes «más felices», tal como lo explicó este lunes en el […]
Una gran exposición con cerca de 200 obras y documentos que ilustran, por primera vez, la relación de Picasso con la cocina abrirá el próximo mes de mayo la temporada artística del Museo Picasso de […]
Emiratos Árabes Unidos (AP) — Para la cocinera y emprendedora siria Alia Adi, la cocina también es un set de grabación. Aquí, ella crea videos de recetas en árabe, cocinando comida que va desde especialidades […]
Barcelona (España)(EFE).- Las impresoras 3D ya han comenzado a imprimir comida, incluso menús sin gluten y con un control exhaustivo de los ingredientes, por lo que pronto se ganarán un lugar en las cocinas, entre […]
Buenos Aires, (EFE).- Considerado uno de los mejores chefs del mundo, el vasco Andoni Luis Aduriz, que ha mostrado en Argentina los secretos de su restaurante Mugaritz, asegura, en una entrevista con Efe, que la […]
Ceñirse a una despensa limitada y muy marcada por la estacionalidad y la dureza del clima para hacer alta cocina es el objetivo del movimiento «Cook the mountain«, que lidera el cocinero italiano Norbert Niederkoflker, […]
Hubo un tiempo en el que el idioma de la cocina, de la gastronomía, era el francés; lógico, porque era Francia la que sentaba cátedra en estos temas, y a ella mirábamos todos; tiempos de […]
Montevideo, 29 sep (EFE).- Como cada 29 del mes, los ñoquis, especialidad de pasta a base de patatas mezcladas con harina de trigo, protagonizan hoy la comida de los uruguayos, una de las tradiciones más […]
De la más extendida feijoada a la moqueca, o ingredientes como la yuca y el pequí, la gastronomía brasileña se está conociendo en el mundo gracias al trabajo de prestigiosos chefs como Alex Atala y […]
En la casa del muralista mexicano Diego Rivera, la cocina, al igual que su quehacer, era un arte. La tradición culinaria que comenzara su madre fue rescatada por su hija Guadalupe y ahora queda a […]
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